Innholdsfortegnelse
Proteiner
Karbohydrater
Fett
Oppgaver til ulike organer
- Munnen
- Spiserøret
- Nyrene
- Magesekken/ Ventrikkel
- Tolvfingertarmen
- Bukspyttkjertelen/Pankreas
- Leveren
- Tynntarmen
Utdrag
Proteiner:
Når vi spiser proteiner, blir de nedbrutt av enzymer i fordøyelsessystemet vårt. Først kommer pepsin inn i bildet i magesekken, og denne aktiveres av saltsyren som finnes der.
Pepsin spalter proteinene til polypeptider, som deretter blir brutt ned videre av enzymer som trypsin i bukspyttkjertelen.
Til slutt er proteinstoffet omdannet til små peptider og enkle aminosyrer. Disse aminosyrene og peptidene blir så tatt opp i tynntarmen og transportert til leveren via blodet.
Peptid-spaltende enzymer, kalt peptidaser, bidrar til å spalte peptidene ned til enkle aminosyrer.
Aminosyrene kan så diffundere over i blodkapillærene og bli fraktet rundt i kroppen via hjertet, for å kunne bli brukt av cellene.
Karbohydrater:
Karbohydrater er en av kroppens viktigste energikilder, og fordøyelsen av disse molekylene er en nøkkelprosess for å opprettholde optimal helse.
Når vi spiser karbohydrater, begynner nedbrytningen allerede i munnen med hjelp av spyttamylase.
Videre i fordøyelseskanalen vil bukspyttkjertelen produsere mer amylase for å bryte ned disakkarider til enkle sukkerarter som glukose og monosakkarider.
Disse glukose- og monosakkaridene er små nok til å bli tatt opp i blodet og transportert til cellene våre, der de gir kroppen energi til å utføre funksjoner og opprettholde livet.
Denne prosessen avhenger av både enzymatisk nedbrytning og diffusjon for å sikre at karbohydratene er tilgjengelige for kroppen å bruke.
Fett:
Fettet i maten blir ikke spaltet før det møter enzymet lipase, som produseres i bukspyttkjertelen. Galle fra leveren hjelper også til å bryte ned fettet.
Blandingsbevegelser i tarmen bidrar til å dele opp store fettdråper i mindre deler. Monoglyserider og fettsyrer er for store til å bli tatt opp direkte i blodet, så de tas opp av lymfeårene istedenfor.
Legg igjen en kommentar