Næringsstoffer i en frokost | Oppgave

Innledning
Skriv om kva næringsstoff en får i seg gjennom frokosten
Næringsstoffer jeg får i seg gjennom frokosten er karbohydrat, fett, protein vitamin og mineraler.

Karbohydrater er betegnelsen på en type energigivende næringsstoffer som består av de samme byggesteinene, karbon, hydrogen og oksygen.

Det finnes en rekke typer karbohydrater, men de viktigste i kosten vår er monosakkarider som for eksempel druesukker (glukose), fruktsukker (fruktose) og galaktose. Karbohydratene brukes som byggestein i kroppen min og gir meg energi som gjør at jeg kan funksjonere i hverdagen.

Fett er en type beslektede kjemiske forbindelser som ofte fungerer som energilager. Fett dannes i cellene hos både dyr og planter.

For mennesket og andre dyr er fettet særlig viktig som kilde til energi. I menneskers kosthold er fett den nest viktigste kilden til energi, etter karbohydrater.

Protein er store forbindelser vi finner i mat, i kroppen og alt annet organisk vev. Protein består av lange kjeder av små enkeltkomponenter vi kaller aminosyrer.

Aminosyrer inneholder nitrogen, og det er faktisk her det meste av kroppens nitrogen befinner seg.

Kroppen vår trenger vitaminer og mineraler for å fungere, men kun i ørsmå mengder. Dersom vi får i oss for lite - eller for mye - kan vi bli syke.

Vitaminer og mineraler er viktige næringsstoffer som er helt nødvendige for at kroppen skal fungere. Hvert vitamin og mineralstoff har sin spesielle funksjon i kroppen.

Innholdsfortegnelse
1.Protein
2.Karbohydrater
3.Fett
4. Vitaminer
5. Mineraler
6. Vann

Utdrag
Når vi spiser karbohydratrik mat, bryter fordøyelsessystemet ned karbohydrater til enkle sukkerarter, det vil si glukose, fruktose eller galaktose. Dei fordøyelige karbohydratene kommer fra sukkerarter og stivelse, brytes ned til monosakkarider og tas opp i tynntarmen.

Fett er krevende å fordøye fordi det ikke er vannløselig. Derfor skiller leveren ut galle, som fungerer som en emulgator som sørger for at fettet løser seg opp i tarmvæsken. Det oppløste fettet brytes ned til fettsyrer og monoglyserider som tas opp i tarmcellene.

Proteinene kommer med føden ned i tynntarmen, hvor de nedbrytes til aminosyrer, som tas opp og føres med portvenen til leveren.

Alle energigivende næringsstoff blir brotne ned mens de som ikke gir energi trenger ikke å brytes ned.

Ikke-energigivende næringsstoffer er en samlebetegnelse på næringsstoffer som ikke gir oss energi, men som likevel er livsnødvendige for oss. Vitaminer, mineraler og sporstoffer samt vann tilhører denne gruppen.