Innholdsfortegnelse
Karbohydrater
Monoskarider
Disakkarider – to monosakkarider som har slått seg sammen
Polysakkarider – monosakkarider i lange kjeder
Fett
Proteiner
Vitaminer
Vannløselige vitaminer – Vitamin B og C
Fettløselige – Vitamin A, D, E og K
Hvilket:
Daglig tilskudd for en voksen (ca.):
Naturlige kilder for dette:
Hva det gjør for kroppen:

Sykdom hvis man får i seg for lite, mangelsykdom (symptomer på sykdommen og bilde dersom det er visuelt synlig):

Sykdom hvis man får i seg for mye, ”forgiftning” (symptomer på sykdommen og bilde dersom det er visuelt synlig):
- Mineraler

Magnesium
- Daglig tilskudd for en voksen (ca.):
- Naturlige kilder for dette:
- Hva det gjør for kroppen:

Sykdom hvis man får i seg for lite, mangelsykdom (symptomer på sykdommen og bilde dersom det er visuelt synlig):

Sykdom hvis man får i seg for mye, ”forgiftning” (symptomer på sykdommen og bilde dersom det er visuelt synlig):

Fordøyelsen
Forbrenning
ATP/ATD

Utdrag
- Karbohydrater er en energi givende næringsstoff som vi finner i blant annet frukt og bær, men også i ris, poteter og korn.

Karbohydratene er bygd opp av grunnstoffene karbon, hydrogen og oksygen (C6H12O6). Hvor det er ofte dobbel så mange hydrogenatomer enn oksygenatomer.

Vi deler karbohydratene inn i 3 grupper, mono-, di- og polysakkarider. Dette er greske navn for en, to og mange.

De blir delt opp etter hvor mange sukkerenheter de er bygd opp av. Blant polysakkaridene er stivelse en undergruppe og det består av lengre kjeder med forgreninger.

---

- Disakkarider er dannet av to monosakkarider som har slått seg sammen til ett molekyl. Når to monosakkarider binder seg sammen blir formelen C12H22O11, som vi kan se er det doblet av formelen for monosakkarider, men det er i tillegg gitt fra seg et vann molekyl.

Derfor mister vi 2 hydrogen atomer og et oksygen atom. Sukrose, maltose og laktose er disakkarider. Vi finner sukrose i mange planter, men først og fremst i sukkerrør og sukkerbete.

---

- Polysakkarider har mange grunnenheter. Vi har tre hovedgrupper av polysakkarider, det er stivelse, cellulose/fiber og glykogen.

- Stivelse er plantenes viktigste energilager. Produkter som korn og poteter er rike på stivelse.

De er bygd opp av lange tusen glukosemolekyler, de finnes både i rette kjeder og kjeder med forgreininger. Stivelse blir spaltet til glukose i fordøyelsessystemet og deretter blir det tatt opp til blodet.

- Cellulose er hvitt og fast men ikke vannløselig. Cellulose finne i celleveggen til alle planteceller.