• Naturfag
  • Utdanning: Vg1
  • Karakter: 5
  • Ord: 1179

Innledning
Helsedirektoratet har laget en reklame for å oppfordre folket til å spise mer fisk i hverdagen. I reklamen er rollene til en far og en sønn reverserte. ->
Med kampanjen #MerAv, vil de redusere konsumeringen av det du ikke har godt av.

Selv om kostholdet ditt ikke trenger å være perfekt for å støtte en sunn livsstil, er det visse næringsstoffer som er avgjørende for riktig funksjon.

Blant disse er vitaminer, mineraler, karbohydrater, proteiner og fett. Hvert av disse næringsstoffene spiller en spesifikk rolle i å støtte helsen din, og alle er nødvendige for et balansert kosthold.

For eksempel er vitaminer avgjørende for riktig metabolisme (som handler om til hvilken grad kroppen din forbrenner næringsstoffene om til energi), mens mineraler er nødvendige for cellenes funksjon.

Siden 2011, har mengden fisk vi spiser steget med 7 prosent, likevel mener ikke helsedirektoratet at dette er nok. Det anbefales å ha et ukentlig inntak på 300 til 450 gram, som tilsvarer to til tre middager i uka.

Utdrag
Selv om det ikke er karbohydrater å finne i ren fisk, er det mye vitaminer. Fet fisk er en god kilde til D-vitaminer. Det er viktig for opptaket av kalsium i tarmene, som igjen er viktig for oppbyggingen av skjelettet.

D-vitamin er fettløselig, som vil si at det akkumuleres. Det betyr at det lagres i kroppen, og at det er en grense på hvor mye som kan lagres, i motsetning til vannløselige vitaminer som vitamin B og C, som skylles ut av kroppen daglig.

B-vitaminene kan deles inn i åtte ulike typer. -> I fisk finner vi mest av vitamin B12. En voksen skal i gjennomsnitt innta en daglig mengde vitamin B12 på to mikrogram (µg).

Det tilsvarer et måltid med rundt tohundre gram kjøtt. Dersom man ikke får i seg nok vitamin B12 over en lengre periode, kan dette føre til anemi (blodmangel).

Det er fordi B12 er viktig for dannelsen av røde blodceller. I de røde blodcellene har vi noe som heter hemoglobin.

Det binder oksygenet i lungene sammen med blodet og frakter oksygen ut i cellene. Når denne funksjonen er redusert, kan det føre til tretthet, svimmelhet, muskelsvakhet, blekhet, vekttap og dårlig matlyst, som igjen kan utvikle seg til enda større problemer.

Ifølge Norsk Helse Institutt (nhi), kan fisk redusere sjansen for slag, hjertesykdom, hjertesvikt, plutselig hjertedød og hjertesvikt.