Innholdsfortegnelse
Hensikt
Hypotese
Utstyrsliste
Beskrivelse/Resultat
Konklusjon
Utdrag
Vi kan benytte Fehlings løsning for å påvise ulike typer sukker, inkludert glukose (monosakkarid), fruktose (monosakkarid) og sukrose (disakkarid).
Når Fehlings løsning kommer i kontakt med disse sukker typene, vil løsningens farge endre seg på en eller flere av dem, og dermed gi oss indikasjon på deres tilstedeværelse.
Hypotese:
Jeg tror at monosakkaridene har en tendens til å skifte farge raskere enn disakkaridet sukrose når de kommer i kontakt med Fehlings løsning.
Dette skyldes at monosakkaridene har et fritt atom som er utenfor ringen, og derfor lettere kan reagere med andre stoffer og brytes ned.
På den annen side tar det lenger tid for sukrose å brytes ned og skifte farge, og det kan ta omtrent 5 minutter før fargeendringen blir synlig.
Fehlings løsning er en svært basisk løsning som inneholder kobber, og derfor er den blå i fargen. Formelen for Fehlings løsning er CuSO4NaOH, som består av kobbersulfat, natronlut og kaliumnatriumtartrat.
Legg igjen en kommentar