Innledning
Sukker er en velkjent ingrediens som finnes i ulike former som godteri, terninger og korn. Hvis vi ikke forbrenner sukkeret, kan det føre til overvekt og fedme.
Begrepet "sukker" refererer til ulike karbohydratmolekyler som sukkerroesukker (sukrose), laktose (melkesukker), glukose (druesukker) og fruktose (fruktsukker).
Når vi måler blodsukkernivået, måler vi mengden av glukose i blodet. Det er derfor viktig å være bevisst på sukkerinntaket vårt for å opprettholde en sunn livsstil.
Utdrag
Diabetes, eller sukkersyke som det også kalles, er en kronisk sykdom som skyldes mangel på insulin. Sykdommen er ikke smittsom, men kan være arvelig eller oppstå på egen hånd.
Overforbruk av søtsaker kan øke risikoen for å utvikle diabetes. Eldre mennesker kan merke symptomene på diabetes gjennom tretthet, slapphet, vekttap og økt urinering.
Til tross for dette finnes det heldigvis et bredt utvalg av medisiner som kan hjelpe. I Norge har rundt 1% av befolkningen diabetes.
I dag bruker tusenvis av fabrikker over hele verden sukker til produksjon av mat, brus og godteri. Coca-Cola er en av de største brukerne av sukker, og bruker det i produksjonen av brusen deres.
Lokalt her i Fredrikstad bruker Brynild flere tonn sukker til godteriet de produserer. Selv om godteri kan være fristende og godt, er det viktig å huske at det er usunt på grunn av høyt karbohydratinnhold.
Næringsinnholdet på brusflasker og sjokolade viser som regel høyt karbohydratinnhold og lite protein, med unntak av sportsjokolade som inneholder både sukker og proteiner for energi til idrettsutøvere.
Mange lurer kanskje på om brunt eller hvitt sukker er sunnest, men begge typer er like usunne, selv om brunt sukker kan være marginalt sunnere på grunn av sin grovere form.
Nordmenns sukkerinntak har økt jevnt og trutt, og i 2000 fikk 13-åringer hele 18% av energien sin fra sukker, noe som er en økning fra 12% i 1993.
Omsetningen av brus har også økt dramatisk siden 1950-tallet, noe som indikerer et økt sukkerinntak blant barn og unge.
Legg igjen en kommentar