Reaksjon med Fehlings væske

Utdrag
Hensikt:
Formålet med eksperimentet var å utforske Fehlings reagens sin reaksjon med glukose, fruktose og sukrose, for å identifisere eventuelle forskjeller i responsen mellom disse sukkerartene.

Teori:
Fehlings væske er et kjemisk stoff som brukes til å skille mellom ulike typer karbohydrater, nemlig monosakkarider og disakkarider.

På grunn av sin sterke basiske egenskaper reagerer Fehlings væske kun med monosakkarider, og fungerer som en type indikator som viser om løsningen inneholder monosakkarider eller disakkarider.

I dette eksperimentet vil vi utforske hvordan Fehlings væske reagerer med ulike typer monosakkarider som glukose og fruktose, samt disakkariden sukrose som finnes i rørsukker.

Utstyr/kjemikalier
Druesukker (glukose)
Fruktsukker (fruktose)
Rørsukker (sukrose)
Fehlings væske
4 Reagensglass
2 Begerglass
Trefot med trådnett
Vernebriller
Fyrstikker
Gassbrenner
Vann
Merkelapper
Trakt

Forsøksbeskrivelse:
Først samlet vi utstyret og satt det sammen mens vi brukte vernebriller for sikkerhet. Deretter tok vi tre reagensrør, og i det første tilsatte vi en halv teskje druesukker, i det andre en halv teskje fruktose, og i det siste en halv teskje rørsukker.