Hvorfor er flere intolerante og allergiske nå enn før?

Innledning
I dagens samfunn er det en million mennesker som mener at de har en matallergi eller er intolerante. Det vil si en femtedel av befolkningen.

Av disse er det 2-5% som er laktoseintolerante, og når det kommer til cøliaki er 2-3% av Norges befolkning allergiske (Opplysningskontoret for meieriprodukter, 2012). Det er mange som hevder de er allergiske eller intolerante, men som ikke er det.

For å finne ut at man for eksempel har cøliaki, må man ta gastroskopi. Da går man inn i tarmen og henter en bit av en tarmtott, så den kan bli forsket på.

En kan ikke si at en er allergisk eller intolerante, dersom det ikke er dokumentert. Det er det neppe en million mennesker som har gjort. Men hvorfor er antallet som har allergi og har intoleranse så mye større nå en før?

Få gratis tilgang til oppgaven

Last opp en av dine egne oppgaver og få tilgang til denne. Det tar bare 2 minutter