Innholdsfortegnelse
Hensikt
Utstyr
Teori
Arbeidsbeskrivelse
Resultater
Konklusjon
Utdrag
Vi vet at det finnes to typer fett, vi har mettet fett og umettet fett. Det er usunt å spise for mye umettet fett, men livsnødvendig og få i seg riktig mengde.
Forskjellen på umettet og mettet fett ligger i om fettet er bygd opp av mettede eller umettede fettsyrer.
Umettede fettsyrer inneholder dobbeltbindinger mellom karbonatomene i molekylene, mens mettede fettsyrer bare har enkeltbindinger.
Eksempel på hvor du finner mettet fett kan være i kjøtt og smør, ost og andre melkeprodukter.
Mens eksempler på umettet fett kan være omega 2, omega 6 og soyaolje som mange bruker til steking hjemme. Ett vanlig fettmolekyl består av glyserol og tre fettsyrer.
Mange tror at fett er farlig for kroppen, men det er kun i store mengder.
Det er livsnødvendig å få i seg nok fett, for fett er nemlig kroppens energilager, til å beskytte indre organer og som støtdemper og varmeisolasjon i huden.
Arbeidsbeskrivelse: Vi startet med å måle opp 5g knust potetgull i ei lita plastskål, deretter fant vi frem et begerglass som vi helte potetgullet oppi.
Etter det fant vi frem en målesylinder som vi målte opp 30ml aceton i, og helte deretter den oppmålte acetonen i begerglasset med det knuste potetgullet i.
Vi la en parafilm over begerglasset for å unngå at lukten skulle bli for sterk. Etter at vi hadde ristet på begerglasset for å få fettet til å skille seg ut, silte vi det over i et begerglass som vi hadde målt vekten på ved hjelp av en trakt og et filter.
Legg igjen en kommentar