Innholdsfortegnelse
Hensikt
Teori
Utstyrsliste
Metode
Resultat
Diskusjon
Konklusjon
Utdrag
Hensikt:
Formålet med eksperimentet var å tilegne seg kunnskap om fremstilling av estere.
Teori:
For å produsere estere må det skje en kjemisk reaksjon der en organisk syre og en bestemt type alkohol reagerer med hverandre og det skjer en avspalting av vann.
Svovelsyre brukes som en katalysator i denne prosessen, som er et stoff som akselererer reaksjonen uten å forbrukes selv.
En mer nøyaktig definisjon av en katalysator er at det er et kjemisk stoff som kan øke hastigheten på en kjemisk reaksjon. Svovelsyre har til oppgave å trekke til seg vannet og akselerere reaksjonen.
Forskjellige typer estere kan produseres avhengig av hvilken organisk syre og alkohol som reagerer. Kjemisk reaksjonen ser ut som følger:
Alkohol+organisk syre--->ester+vann. Det kan forøvrig nevnes at alle esternavn har en endelse på -at.
Ester er en allsidig forbindelse som finnes i mange forskjellige materialer og produkter, inkludert planter, godteri og lyspærer.
Den har en rekke funksjoner og brukes blant annet som et tilsetningsstoff i parfyme for å forsterke duften, og for å gi smak til søtsaker.
For å lage duftstoffer, må man reagere alkoholer med karboksylsyrer.
Ester spiller også en viktig rolle i plastindustrien der den brukes til å lage polyester, som består av flere estere bundet sammen.
Dermed er det tydelig at ester finnes nesten overalt i en eller annen form. Til og med acetylsalisylsyre, som er et vanlig smertestillende middel kjent som aspirin, inneholder ester.
Det er utrolig hvor mange forskjellige ting som inneholder denne allsidige forbindelsen!
Legg igjen en kommentar