Utdrag
For samene står ikke maten i sentrum av tilværelsen, og spising er først og fremst en nødvendighet for å overleve. Siden de følger reinsdyrene, har de ofte begrenset tid til å spise.

Derfor har de med seg en stor kjele som henger over et midlertidig bål, og i kjelen koker de vanligvis kjøtt, som tåler lang koketid, samt suppe. Hver same har sin egen trekopp til å spise av.

Det er viktig å reise lett når man er på farten, så samene prøver å ikke bære med seg for mye.