Epler

Innholdsfortegnelse
Forord
Fakta og litt historie
Sommerepler, høstepler og vinterepler
Vitaminer og næringsinnhold
Oppskrift: Potetsalat med epler
Litt om sprøyting av epler
Lagring av epler
Kildehenvisning
Etterord

Utdrag
Forord
Jeg har valgt å ta for meg eplet fordi jeg personlig er veldig glad i denne frukten, og fordi jeg også har en interesse for temaet.

Det virket også som et passende valg siden det kanskje ikke er så mange som allerede har skrevet om det. Videre ønsker jeg å lære mer om epler, ettersom det er en av de mest kjente og originale fruktene, og det derfor kan være ekstra viktig å ha kunnskap om dette emnet.

Jeg har lyst til å lære mer om næringsinnholdet og andre viktige fakta om epler, fordi jeg foreløpig vet svært lite om dette. Så, jeg ser frem til å utforske dette spennende emnet!

Fakta og litt historie
Eplet har sin plass i rosefamilien, og av de kultiverte variantene vi har i dag, stammer trolig søtepler fra de viktigste opphavene.

I Sør-Russland og Vest-Asia kan eplet bli funnet i vill form, men det er gjennom omfattende forskning og selektiv avl at vi har fått frem dagens saftige og smakfulle sorter.

Eplet har en lang og fascinerende historie som går tilbake til steinalderen, og det antas at det opprinnelig stammer fra Kaukasusfjellene.

Hvis man tar bibelhistorien bokstavelig, har eplet virkelig eksistert i mange århundrer. Faktisk har epler vært en del av kostholdet til gamle sivilisasjoner som egyptere, romere og grekere. Denne frukten har derfor vært en viktig del av menneskelig ernæring og kultur i årtusener.

For 200 år siden ble det første epletreet plantet i Hardanger, og siden den gang har epledyrking blitt en viktig næring i hele Sør-Norge, inkludert Møre og Romsdal som er verdens nordligste område for kommersiell fruktdyrking.

Klimaet vårt er ideelt for å dyrke epler, og det er ingen steder i verden hvor epler trives så godt og blir så smaksrike som i nordiske områder med lange og lyse sommernetter.

Eplesesongen i Norge strekker seg fra august til september, og i løpet av denne tiden kan man nyte et bredt utvalg av norske epler.

I løpet av de siste 1600 årene har antallet eplesorter økt dramatisk, fra 37 i 400 e.kr til over 1000 i dag.