Lage Hockeypulver

Innledning
I dette eksperimentet vil vi utforske prosessen med å lage Hockeypulver, også kjent som "sure lakriser", som man kan kjøpe i butikken.

Hensikten med eksperimentet er å lære om kjemi ved å blande ulike stoffer sammen og observere hva som skjer.

Vi vil også lage en reaksjonsligning basert på de stoffene vi bruker, slik at vi kan forstå hva som skjer når vi blander dem.

Vi vil bruke vanlige kjemikalier som finnes i nesten alle naturfagrom for å lage Hockeypulver.

Vårt spørsmål er hvordan vi kan lage et godteri som smaker som Hockeypulver, og hvordan vi kan nøytralisere en blanding av syrer og baser.

Vi vil undersøke ulike metoder for å oppnå ønsket smak og nøytralisering, og se hva som fungerer best.

Innholdsfortegnelse
Innledning
Utstyrsliste
Reagenser
Sikkerhetsanmerkning
Gassbrenner
Apparatoppstilling
Kilde: Meg selv, vha. Paint
Kilde: Meg selv, vha. Paint
Fremgangsmåte
Observasjon/resultater

Utdrag
Fremgangsmåte

Del 1: Nøytralisering av en syre med en base

Vi begynner med å samle ca. 40 mL saltsyre i det ene lille begerglasset og ca. 40 mL ammoniakkløsning i det andre.

Deretter heller vi halvparten av begge stoffene direkte ned i en porselensskål.

Vi bruker en glasstav, dypper den ned i skålen for å få litt av stoffet på enden og drypper det deretter forsiktig ned på pH-papiret som ligger klart.

Hvis pH-papiret farges rødt, indikerer det at det er for mye syre tilstede og vi må legge til litt base.

Hvis pH-papiret derimot farges blått, betyr det at det er for mye base og vi må legge til litt syre.

Etter hver tilsetning rører vi løsningen med glasstaven, og fortsetter slik til pH-papiret viser at pH-verdien ligger mellom 5 og 6.

Del 2: Inndamping og tillaging av hockeypulveret

4. Med gassbrenneren tent, starter vi oppvarmingen av porselensskålene som inneholder den nøytraliserte væsken.

Vi lar væsken koke inntil det meste av vannet har fordampet.

Deretter slukker vi brenneren og lar porselensskålene avkjøles til en temperatur som er tilstrekkelig til å fordampe resten av vannet.

Vi passer på å unngå for høy temperatur som kan ødelegge stoffet.

5. Etter at alt vannet har fordamper, vil det ligge igjen et hvitt stoff på bunnen og sidene av porselensskålene.

Vi bruker en plastskje til å løsne dette og overfører saltet til en morter.

Deretter tilsetter vi omtrent 10 gram melis og en dråpe sukkerkulør.

Vi knuser og blander ingrediensene grundig ved hjelp av morteren.

6. Når vi har fått et jevnt og klumpfritt stoff med en fin brunfarge, er hockeypulveret klart.

Vi overfører utbyttet til emballasjen og er nå klare til å nyte vår egenproduserte sur lakris!